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Cave des Rochettes

Cave des RochettesTous les chemins mènent à la Cave des Rochettes !
Ici, vous trouverez ce que vous voulez déguster ou offrir ! Le choix est abondant, A l’écoute de vos envies et de votre budget Hubert & Cathy vous font voyager dans nos régions parmi les 500 vins de propriétés sélectionnés,
les coups de cœur, les valeurs sures … 100 whiskies différents40 Rhums vieux ...
les meilleurs accords mets-vins
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Publié par Cave des Rochettes

La vigne a été implantée au 16ème siècle au Mexique par les conquistadors. C’est à partir du Mexique Mexiqueque la  vigne s’est répandue en Amérique.
Aujourd’hui, la plus grande partie du vignoble se situe dans la Basse-Californie.
Près de 80% des vins sont destinés aux distilleries d’eaux-de-vie comme la tequila et le mezcal ou à  l’élaboration de vermouth.

LA Cetto
C'est en 1928 que Don Angelo Cetto, immigré d’origine italienne s’installe en Basse-Californie, avec un  solide savoir faire. Les vins du domaine sont régulièrement récompensés grâce notamment à leur oenologue  italien hors pair.  

Petite Sirah Rouge
Couleur dense et profonde, un nez très concentré de fruits noirs, de violette et quelques notes torréfiées,  ce vin est intense sur des tanins ronds, fruités et épicés, avec beaucoup de maturité.
Mexique Cetto PSLa Petite Syrah est un cépage originaire d'Isère. Son autre nom est le Durif qui est issu du croisement spontané entre la syrah et le peloursin (vieux cépage dauphinois).
Zinfandel Rouge

Nebbiolo Réserve Privada Rouge
Ce 100% Nebbiolo, très vieux cépage noble et prestigieux du Piémont Italien, engendre quelques uns des lus grands vins du monde.  Il offre une concentration d’arômes non fruités mais complexe, avec parfois une certaine amertume et une  combinaison unique d’extrait de tanins et d’acidité qui, entre des mains habiles, peuvent donner un vin  absolument superbe.

 

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