Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cave des Rochettes

Cave des RochettesTous les chemins mènent à la Cave des Rochettes !
Ici, vous trouverez ce que vous voulez déguster ou offrir ! Le choix est abondant, A l’écoute de vos envies et de votre budget Hubert & Cathy vous font voyager dans nos régions parmi les 500 vins de propriétés sélectionnés,
les coups de cœur, les valeurs sures … 100 whiskies différents40 Rhums vieux ...
les meilleurs accords mets-vins
> lire la suite ...

Publié par Cave des Rochettes

NimesA proximité de la Provence dans les Costières, situé entre vignes et vergers le Château Mourgues du Grès , appartenait au Couvent des Ursulines de Beaucaire avant la Révolution. Son nom " Mourgues " signifie religieuses en Provençal, le Grès signifie galets. Dans la cour, le cadran solaire arbore la devise " SINE SOLE NIHIL " (rien sans soleil). Cet ensoleillement offre des maturités optimales pour un vin naturellement riche et équilibré.
La qualité et l'originalité des vins ainsi que leur régularité sont reconnues par la presse nationale et étrangère.
Le terroir est fait de :Dégustation dans les vignes
 Marnes argilo-calcaires prédominantes sur les coteaux Sud
 Galets roulés omniprésents sur le plateau
 Colluvions avec des sols plus filtrants en bas de coteaux
 Quelques schistes du Crétacé pour un terroir plus " frais " en versant Nord
Cette variété de sols apporte des expressions différentes dans les vins qui vont se compléter lors des assemblages.

Les Cépages
. Blancs
Les notes agrumes et minérales du Grenache blanc. Les arômes floraux et la vivacité de la Roussanne. La puissance aromatique (pêche, abricot), la couleur et la matière du Viognier. Le parfum (ananas) et la fraîcheur du Vermentino, les notes bergamote et tilleul de la Marsanne…

. Rouges et Rosés
Le fruité et la rondeur du Grenache. La couleur et la finesse de la Syrah. Les notes poivrées, la structure tannique et l'intensité olfactive du Mourvèdre. Le fruité et la fermeté en bouche du Carignan…

Dégustation dans les vignesLes Vins
. Rosés
Les Galets Dorés : Fraîcheur agrume et fleurs blanches des Grenache Blanc, Roussanne et Vermentino
Capitelles des Mourgues : Complexité fruité-épicée d'un élevage en fût de chêne des Mourvèdre, Syrah et Grenache

. Blancs
Terre d'Argence : Générosité abricot et fraîcheur minérale des Viognier, Roussanne, Marsanne, Grenache et Petit Manseng
. Rouges
Les Galets Rouges : Fruits rouges, épices douces et réglisse des Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Marselan
Terre d’Argence : Profondeur et minéralité sur des arômes de fruits mûrs des Syrah, Grenache (vieilles vignes) et Carignan
Terre de Feu : Générosité framboisée sur des notes chocolatées des Grenache, Carignan et Syrah (vieilles vignes)
Capitelles des Mourgues : Élégance du fruit noir révélé par son élevage des Syrah, Grenache et Carignan (vieilles vignes)

Photos : Visite Mai 2017Costières Nimes

Dégustation au belvédère à Mourgues du Grès

Commenter cet article