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Cave des Rochettes

Cave des RochettesTous les chemins mènent à la Cave des Rochettes !
Ici, vous trouverez ce que vous voulez déguster ou offrir ! Le choix est abondant, A l’écoute de vos envies et de votre budget Hubert & Cathy vous font voyager dans nos régions parmi les 500 vins de propriétés sélectionnés,
les coups de cœur, les valeurs sures … 100 whiskies différents40 Rhums vieux ...
les meilleurs accords mets-vins
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Publié par Cave des Rochettes

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Truchon 1er Cru
Champagne Brut 1er Cru Truchon Bergeronneau – 51 Villedommange (Montagne de Reims)
Propriété de 3,3ha, située dans la Petite Montagne de Reims, le domaine familial bénéficie d’un classement « 1 er Cru ».
Les cépages sont : le Pinot noir et le Pinot meunier mais aussi chardonnay.
Élevés selon une œnologie simple et nature qui respecte le fruit, les vins sont vieillis patiemment.
Pour magnifier l’harmonie de l’assemblage les Champagnes Truchon Bergeronneau atteignent leur plénitude après 2 années afin d'en découvrir toute la typicité et la subtilité.

Brut 1er Cru
Alliance subtile de Pinot Noir et de Pinot Meunier, ce vin d’un caractère délicat exprime beaucoup de finesse.Dosage : 10 gr. de sucre / litre. Assemblage de 3 années.
Dégustation : Alliance subtile de pinot noir et de pinot meunier, ce vin d’un caractère délicat exprime beaucoup de finesse. Finesse de la bulle son vin est vif, fruité, rond et mature en bouche avec une belle tenue. Il s’apprécie à l’apéritif.

Brut Rosé
Élaboré dans le respect constant des traditions, ce vin rare et complexe se distingue à ses arômes de fruits marqués.
Il convient tout particulièrement aux poissons cuisinés à base d’épices douces et à certains gibiers. Les desserts à base de fruits rouges sont mis en valeur par ce vin.

Prestige
Provenant de parcelles sélectionnées, cette cuvée bénéficie d’une attention toute particulière à toutes les étapes de son élaboration. Composé majoritairement de Chardonnay et basé sur une alliance subtile de Pinot noir et Pinot meunier, ce vin se révèle d’un équilibre et d’une rondeur remarquables.
Ce vin accompagne les plats sophistiqués et riches.

Blanc de Blanc
Issu de parcelles 100% chardonnay. Ce champagne est d’une finesse remarquable.
Ne pas hésiter à le laisser vieillir, il n’en sera que meilleur.
Comble vos papilles lors d’un apéritif, d’un mets à base de poisson ,  de crustacés.

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