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Cave des Rochettes

Cave des RochettesTous les chemins mènent à la Cave des Rochettes !
Ici, vous trouverez ce que vous voulez déguster ou offrir ! Le choix est abondant, A l’écoute de vos envies et de votre budget Hubert & Cathy vous font voyager dans nos régions parmi les 500 vins de propriétés sélectionnés,
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Publié par Cave des Rochettes

Encensé par la presse spécialisée ainsi que de nombreux grands restaurants le Domaine Tour de Gallus de Damien Rineau a fait sa renommée avec ses vieux muscadets crus de Gorges. Le vignoble est ancré le long des coteaux de la Sèvre sur la commune de Gorges, à la limite de Clisson.

muscadet cru gorges, grand vin de loire, vignoble nantais
Cru de Gorges

Tour de Gallus 2012 - Damien RINEAU - AOP Muscadet cru de Gorges
Un Cru Communal d’Exception d’expression tardive. Vignoble de 16 hectares, situé à Gorges, sur un sol de « Gabbro »
Cépage : 100 % Melon de Bourgogne. Age de la vigne : 47 ans
Production : 17 hectolitres à l’hectare
Vinification et élevage : Vendanges manuelles dans les meilleures conditions
Pressurage immédiat avec sélection des pressées.
Fermentation de 20 jours avec contrôle des températures
Vieillissement sur lies pendant 45 mois en cuves souterraines
Dégustation : Couleur cristalline, un nez très floral, fruit blanc. Bouche intense, dense, grasse, saline. Puissant, riche, élégant, racé.

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