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Tous les chemins mènent à la Cave des Rochettes !
Ici, vous trouverez ce que vous voulez déguster ou offrir ! Le choix est abondant, A l’écoute de vos envies et de votre budget Hubert & Cathy vous font voyager dans nos régions parmi les 500 vins de propriétés sélectionnés, les coups de cœur, les valeurs sures … 100 whiskies différents… 40 Rhums vieux ...
les meilleurs accords mets-vins … > lire la suite ...
Le pinot noir est le grand cépage rouge de Bourgogne. Ce cépage délicat, capricieux, exigeant est difficile à cultiver et vinifier. Il ne supporte pas les sur-extractions, liées aux remontages et aux pigeages brutaux. Il est planté sur des sols riches...
En 1443, le chancelier de Philippe le Bon, Nicolas Rolin, et son épouse Guigone de Salins fondent à Beaune un hôpital pour les pauvres et les malades : l’Hôtel-Dieu.C’est aujourd’hui un lieu emblématique de la Bourgogne. Ses toits vernissés, sa Chambre...
En 1976, Steven Spurrier, expert britannique et marchand de vins, organise à Paris une dégustation à l'aveugle dans laquelle il met en compétition des crus californiens et français, parmi les plus réputés.Stupeur des jurés lorsqu'ils découvrent qu'un...
Le phylloxéra de la vigne est un ravageur américain qui a décimé le vignoble européen à la fin du XIX ème siècle. Pour lutter contre la forme radicicole de cet insecte (qui ponctionne la sève et condamne le cep), la reconstitution du vignoble français...
Pour certains navigateurs du Vendée Globe il n'est pas question de se refuser un petit plaisir vinique aux passages clés de ces 3 mois de solitude autour du globe.En 2012, Jean Le Cam, très connu pour sa joie de vivre, mise sur le baume au cœur que lui...
Dans une démarche fondée sur un choix écrit de techniques respectueuses de l'environnement et de l'homme, les vignerons Terra Vitis s'engagent à :• Concilier le respect de l'environnement et la pérennité économique de leur entreprise. Car il n'existe...
Certains vignerons français tentent de redonner vie aux cépages oubliés et menacés de disparaître.La domination des grands cépages internationaux ne représentent qu'une infime partie de la biodiversité de la vigne. En France, 250 cépages destinés au vin...
Contrairement aux idées reçues, l’absinthe est légale. Depuis 2011, elle peut être à nouveau commercialisée sous le nom d’absinthe, et sous certaines conditions. Plante médicinale et remède miracle, à l’origine, l’absinthe a connu un vif succès en tant...
Le vin Jaune est un vin blanc sec. Son élaboration demande un sol marneux bleu ou noir et le cépage Savagnin.Le Vin Jaune fait l'objet d'un élevage spécifique car une fois la fermentation achevée, il doit être conservé au minimum six ans et trois mois...
Située au pied des Cévennes dans les garrigues au Nord de Montpellier, l’AOC du Pic Saint Loup est une aire de treize communes rattachée à l’AOC Coteaux du Languedoc. Le Pic Saint-Loup (658 mètres) et le causse de l’Hortus (512 mètres) dominent un relief...
