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Cave des Rochettes

Cave des RochettesTous les chemins mènent à la Cave des Rochettes !
Ici, vous trouverez ce que vous voulez déguster ou offrir ! Le choix est abondant, A l’écoute de vos envies et de votre budget Hubert & Cathy vous font voyager dans nos régions parmi les 500 vins de propriétés sélectionnés,
les coups de cœur, les valeurs sures … 100 whiskies différents40 Rhums vieux ...
les meilleurs accords mets-vins
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Les plus grands noms de la Bourgogne sont surtout situés en Côte d'Or. Le Bourgogne est le vin qui suscite les controverses les plus passionnées. Longtemps, les œnophiles français se sont répartis en deux catégories, les amateurs de bordeaux et les amateurs...

Le pinot noir est le grand cépage rouge de Bourgogne. Ce cépage délicat, capricieux, exigeant est difficile à cultiver et vinifier. Il ne supporte pas les sur-extractions, liées aux remontages et aux pigeages brutaux. Il est planté sur des sols riches...

En 1443, le chancelier de Philippe le Bon, Nicolas Rolin, et son épouse Guigone de Salins fondent à Beaune un hôpital pour les pauvres et les malades : l’Hôtel-Dieu.C’est aujourd’hui un lieu emblématique de la Bourgogne. Ses toits vernissés, sa Chambre...

En 1976, Steven Spurrier, expert britannique et marchand de vins, organise à Paris une dégustation à l'aveugle dans laquelle il met en compétition des crus californiens et français, parmi les plus réputés.Stupeur des jurés lorsqu'ils découvrent qu'un...

Le phylloxéra de la vigne est un ravageur américain qui a décimé le vignoble européen à la fin du XIX ème siècle. Pour lutter contre la forme radicicole de cet insecte (qui ponctionne la sève et condamne le cep), la reconstitution du vignoble français...

Pour certains navigateurs du Vendée Globe il n'est pas question de se refuser un petit plaisir vinique aux passages clés de ces 3 mois de solitude autour du globe.En 2012, Jean Le Cam, très connu pour sa joie de vivre, mise sur le baume au cœur que lui...

Dans une démarche fondée sur un choix écrit de techniques respectueuses de l'environnement et de l'homme, les vignerons Terra Vitis s'engagent à :• Concilier le respect de l'environnement et la pérennité économique de leur entreprise. Car il n'existe...

Voici quelques idées des accords possibles mets vins 1. Apéritifs Les types d’apéritif sont nombreux : Olives, frites de légumes, tapas, fruits secs, petits fours, petites charcuteries, fruits secs, biscuits salés, verrines, toasts, … les vins aussi …....

Certains vignerons français tentent de redonner vie aux cépages oubliés et menacés de disparaître.La domination des grands cépages internationaux ne représentent qu'une infime partie de la biodiversité de la vigne. En France, 250 cépages destinés au vin...

L' Australie est devenue en l'espace de vingt ans l'un des acteurs majeurs du monde du vin, elle exporte 40% de sa production.Le vin australien est né dans la région New South Wales, où le gouverneur local décida d'implanter les premières vignes en 1790,...

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