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Cave des Rochettes

Cave des RochettesTous les chemins mènent à la Cave des Rochettes !
Ici, vous trouverez ce que vous voulez déguster ou offrir ! Le choix est abondant, A l’écoute de vos envies et de votre budget Hubert & Cathy vous font voyager dans nos régions parmi les 500 vins de propriétés sélectionnés,
les coups de cœur, les valeurs sures … 100 whiskies différents40 Rhums vieux ...
les meilleurs accords mets-vins
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Publié par Cave des Rochettes

Situation géographique
Le vignoble, qui s'étend sur plus de 200 km entre le sud de Lyon et le sud d'Avignon,  est séparé en 2 parties :
 o La zone septentrionale : de Vienne à Valence.
 o La zone méridionale : des Coteaux du Vivarais à l'extrémité Sud de la région.
Départements de la Drôme (26), le Rhône (69) , l'Ardèche (07), le Vaucluse (83) et le Gard (30) et Loire (42) pour le château Grillet

soirée, mariage, vendée, montaigu, originale, whisky, rhum
Vins du Rhone

Historique
Implanté par les Grecs (5 siècles av J.C.) et développé lors du passage des Romains dans la région, le vignoble de cette région faillit disparaître avec les invasions barbares mais il survécut grâce aux monastères présents dans la région.
Le nom des côtes du Rhône pris naissance au XIXème siècle et en 1937, les Côtes du Rhône accèdent à la reconnaissance officielle de l'INAO avec l'A.O.C.
 
Climat
. Zone septentrionale :
Climat continental modéré, les étés sont chauds et ensoleillés mais les automnes sont plus frais et les hivers plus rudes que dans la zone méridionale.
. Zone méridionale :
Climat de type méditerranéen. Les étés sont relativement chauds et secs, les hivers sont doux et ensoleillés avec parfois du Mistral dans la vallée du Rhône. L'ensemble offre des conditions très favorables à la vigne (Le vent aide à prévenir certaines maladies).

Sols
La zone septentrionale est marquée par des sols granitiques, sur les pentes on trouvera des épandages caillouteux (les cailloux sont bénéfiques pour la vigne) et des sols caillouteux/argilo-calcaire dans la vallée.

Cépages
Les cépages de la partie septentrionale sont :
  En blanc : Viognier, Marsanne, Roussane
  En rouge : Syrah
 
Les cépages de la partie méridionale sont :
  En blanc : Roussanne, Marsanne,  Bourboulenc, Grenache blanc, Clairette.
  Autres : Rolle, Ugni blanc, Grenache gris, Clairette rose, Piquepoul blanc, Maccabeu…
  En rouge : Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Carignan (30% maximum), Cinsault.
  Autres : Counoise, Muscardin, Piquepoul noir, Terret noir…

saveur, dégustation, incontournable
Vallée du Rhône Méridionale

 

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