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Tous les chemins mènent à la Cave des Rochettes !
Ici, vous trouverez ce que vous voulez déguster ou offrir ! Le choix est abondant, A l’écoute de vos envies et de votre budget Hubert & Cathy vous font voyager dans nos régions parmi les 500 vins de propriétés sélectionnés, les coups de cœur, les valeurs sures … 100 whiskies différents… 40 Rhums vieux ...
les meilleurs accords mets-vins … > lire la suite ...
IrlandeSi les Irlandais utilisent les mêmes céréales que leurs cousins écossais pour élaborer leur whiskey, leur méthode de production diffère en de nombreux points. L'absence de tourbe, l'utilisation d'orge non maltée, des alambics de grande taille,...
Le Château Montus est un grand vin du sud-Ouest. Le domaine viticole situé à Madiran appartient à Alain Brumont au même titre que le Château Bouscassé. Montus est impressionnant et hors norme : les vinifications sont très précises. Les textures sont douces...
domaine Luneau-Papin Situé au cœur du Muscadet, voici un article sur le domaine Luneau-Papin multi étoilés, présent sur de nombreuses grandes tables gastronomiques et restaurants étoilés en France et à l’international. Découvrons la richesse locale et...
La Cave des Rochettes sera présente à la Foire de de Montaigu-Vendée à partir du 14 Septembre. Nouvel espace, nouveau dynamisme ! La foire-exposition de Montaigu renoue avec son passé! Pour cette édition 2018, on profitera du nouvel aménagement du parvis...
Question de Mireille sur Facebook : salut, je voudrais savoir si vous faites des cours pour apprendre à connaitre les vins ? merci Mireille Réponse de la Cave des Rochettes Bonjour Mireille,Notre approche, lors de nos soirées dégustation, est d'aborder...
De nombreuses études scientifiques récentes l’affirment : le vin est un plaisir sain... qui fait du bien ! Modérée et régulière, notre consommation de vin peut avoir de réels bénéfices sur notre bien-être. Quelques exemples : grâce à ses composés phénoliques...
Cette immense étendue viticole est composée de cinq régions distinctes qui ont comme point commun la Carte Vins de Loire Loire qui les traverse.Départements : Pays Nantais : Loire Atlantique (44), Maine et Loire (49) Anjou : Maine et Loire (49) Touraine...
Courrier d'un vigneron de la vallée du Rhône Méridionale Le vignoble est situé dans le secteur d'Orange : Cairanne, Gigondas, ... Un millésime 2020 précoce et des maturités poussées ! "Si cette année a joué avec les nerfs de la planète entière, son climat...
Vin effervescent par excellence, le Champagne prend une place de choix dans les fêtes et célébrations (anniversaires, fêtes de fin d’année). Il est devenu une des icônes françaises les plus célèbres et les plus féériques. Au fil du temps, il a atteint...
Moisson d'orge maltée De nombreuses variétés d'orges sont disponibles, mais elles n'ont pas toutes les qualités requises à la production de bières ou de whiskies. Ainsi, une orge riche en protéines sera utilisée entre autres pour l'alimentation du bétail...
Le Thé est la 2nde boisson la plus consommée au monde après l’eau. Le Thé est bon pour la santé. Il existe des thés noirs, verts, blancs, rouges qui proviennent d'un même arbre à feuillage persistant : le Camelia Sinensis. Le théier prend ses origines...
Le domaine du Tariquet est présent à la Cave des Rochettes ! # Le Château du Tariquet est un domaine viticole situé à Eauze dans le département du Gers. Ce domaine produit des armagnacs et des vins en IGP côtes-de-Gascogne. Le domaine est la propriété...
Nos excellents Calvados Calvados *** - Pacory - Domfrontais - Les Grimaux Ce Calva de 3 ans, est déjà très parfumé. On découvre la force du fruit et encore la fleur de la distillation : fin, léger, vif. Tarif indicatif : 30-35€ Calvados 12 ans - Pacory...
Vieille prune Louis Roque Souillac Née d'une sélection minutieuse de différentes variétés de prunes, l'assemblage de la Vieille Prune reste un secret de famille jalousement gardé. C'est à la dégustation que la Vieille Prune laisse échapper toute la subtilité...
Issu de la culture du goût René de MISCAULT, artisan distillateur à Lapoutroie (~ 20 km de Colmar), Capitale du Kirsch, distille les meilleures eaux de vie et liqueurs de fruits. POIRE WILLIAMS Eau-de-vie 43% Distillée à partir de la variété Bon Chrétien...
Les Vins Doux Naturels (VDN) Les Vins Doux Naturels sont produits par mutage qui consiste à arrêter la fermentation en ajoutant 5 à 10 % d'alcool neutre à 96% vol dans le jus de raisin en cours de fermentation. Ce procédé, inventé au XIIIe siècle, permet...
Vignoble du Douro Porto rouge : Deux grandes familles 1). Les portos oxydatifs Ces portos oxydés (rappelant un peu le madère) ont évolué au contact de l'air. Au cours de leur maturation sous l'effet de l'oxygène, leur couleur vire au roux : d'où l'appellation...
Les plus grands noms de la Bourgogne sont surtout situés en Côte d'Or. Le Bourgogne est le vin qui suscite les controverses les plus passionnées. Longtemps, les œnophiles français se sont répartis en deux catégories, les amateurs de bordeaux et les amateurs...
Bières artisanales de la région - Trompe Souris - La Divatte - Rombière - Science Infuse - Hellfest - Vendée : Mélusine - Namnète : La Planche (44) - Kekette (59) - Karmeliet - Zig, Coureurs de Lune, ... Présentées en bouteilles de 33cl ou 75cl. Tarif...
Soirée dégustation Cave des Rochettes Les soirées à la Cave des Rochettes Dans un cadre agréable, à la Cave des Rochettes, nous vous proposons une séance d’initiation autour de 7 vins accompagnés de quelques mets. Nos dégustations se déroulent dans une...
Ses vignobles s’étendent entre Loire et bocage sur environ 8 000 hectares d’Ancenis à Pornic, sur trois départements du Pays Nantais. On distingue : l'appellation générique AOP Muscadet et 3 sous-appellations régionales : - Muscadet-Coteaux-de-la-Loire...
La légende autour de Saint Patrick, le Saint protecteur de l'Irlande fêté dans le monde entier le 17 mars, raconte qu'il aurait introduit l'art de la distillation en Irlande en 432 après JC permettant à l'île verte de produire son célèbre Irish Whiskey...
Les hommes cultivent la vigne depuis fort longtemps (5 000 ans avant J.-C.) pour en consommer le raisin. En France, la viticulture s'est surtout développée à l'époque gallo-romaine et au Moyen Âge ; les Romains ont perfectionné la culture de la vigne...
Le traitement des vignes à la «bouillie bordelaise» occasionne le passage répété du tracteur dans les rangs lors des attaques de mildiou en saison humide et chaude. Année après année cela fait monter le taux de cuivre dans les sols, et augmenter la consommation...
Le saké n'est pas cet alcool qui vous est souvent servi au restaurant dans une coupelle à la fin d'un repas asiatique. Si l'on vous propose gracieusement "un saké", il s'agit probablement d'un BAIJIU (alcool blanc a base de sorgho) d'origine chinoise....
