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Tous les chemins mènent à la Cave des Rochettes !
Ici, vous trouverez ce que vous voulez déguster ou offrir ! Le choix est abondant, A l’écoute de vos envies et de votre budget Hubert & Cathy vous font voyager dans nos régions parmi les 500 vins de propriétés sélectionnés, les coups de cœur, les valeurs sures … 100 whiskies différents… 40 Rhums vieux ...
les meilleurs accords mets-vins … > lire la suite ...
Moisson d'orge maltée De nombreuses variétés d'orges sont disponibles, mais elles n'ont pas toutes les qualités requises à la production de bières ou de whiskies. Ainsi, une orge riche en protéines sera utilisée entre autres pour l'alimentation du bétail...
La tourbe La tourbe se forme par la fossilisation et la décomposition de débris végétaux par des micro-organismes (bactéries, champignons, ...) dans des milieux humides et pauvres en oxygène. Elle met plusieurs centaines d'années à se former. En Irlande,...
Loch Lomond - Single Malt Vieilli en fûts de bourbon. Nez : Discret - Cuir, malt, boiséBouche : Prononcée et crémeuse - Céréales, noisette, noix du brésil, fuméFinale : Longue et complexe - Céréales, sucre caramélisé, zeste de citron Lauders - Blend Whisky...
Portes Ouvertes de la Cave des Rochettes 14 et 15 Octobre 2017 3 x Whisky en dégustation : Blend - Scotch Single Malt Benromarch - Gallois Penderyn Dégustation Whisky 3 x Rhum en dégustation : Panama - Ile Maurice - Inde Degustation Rhum
Depuis quelques années maintenant, le whisky japonais est en plein essor notamment grâce à ses deux portes drapeaux que sont les marques : Suntory et Nikka, mais aussi Ichiro's Malt et bien d'autres. Le groupe Nikka est l'héritage de celui qui est considéré...
La légende autour de Saint Patrick, le Saint protecteur de l'Irlande fêté dans le monde entier le 17 mars, raconte qu'il aurait introduit l'art de la distillation en Irlande en 432 après JC permettant à l'île verte de produire son célèbre Irish Whiskey...
Soirée Whisky de la Cave Soirée dégustation 19 Mai 2017 : > Photos 2017 > Vidéo 2017
IrlandeSi les Irlandais utilisent les mêmes céréales que leurs cousins écossais pour élaborer leur whiskey, leur méthode de production diffère en de nombreux points. L'absence de tourbe, l'utilisation d'orge non maltée, des alambics de grande taille,...
Avec Suntory, Shinjiro Torii (premier master blender) lance en 1923 la construction de la première distillerie du Japon, "Yamazaki" (grâce à la participation de Masataka Taketsuru). La première distillation démarre en décembre 1924.Après plusieurs années...
Le bourbon est un whiskey américain fabriqué à partir de 51 % au moins de maïs, le reste étant le plus souvent du seigle ou du blé. Peat (Tourbé):La tourbe est issue de la décomposition partielle des bruyères, algues, herbe, mousse. Donne au malt ce goût...
